{"id":573,"date":"2022-03-21T16:42:35","date_gmt":"2022-03-21T19:42:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.printmaxtecnologia.com.br\/?p=573"},"modified":"2022-05-11T15:53:15","modified_gmt":"2022-05-11T18:53:15","slug":"printmax-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.printmaxtecnologia.com.br\/?p=573","title":{"rendered":"R\u00f3tulos para cerveja artesanal: saiba tudo o que precisa!!!"},"content":{"rendered":"\t\t
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Quer entender o r\u00f3tulo de cerveja de uma vez por todas?<\/h1>

Seja para consumir melhor ou para criar um r\u00f3tulo para sua produ\u00e7\u00e3o, chegou a hora!<\/p>

Se voc\u00ea \u00e9 um amante da cerveja artesanal ou at\u00e9 mesmo um admirador que est\u00e1 come\u00e7ando agora a ingressar neste mundo, com certeza n\u00e3o toma nem uma gota de cerveja sem olhar o r\u00f3tulo. E t\u00e1 cert\u00edssimo! \u00c9 muito importante compreender o que significa cada uma das informa\u00e7\u00f5es presentes no r\u00f3tulo para acertar na escolha que mais se adapta ao seu paladar!<\/p>

O r\u00f3tulo tem o poder de informar e hoje n\u00f3s vamos ajudar voc\u00ea a desmistificar os dados presentes nele!<\/p>

Informa\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias no r\u00f3tulo<\/h3>

Al\u00e9m de motivos comerciais, existem motivos legais pelos quais \u00e9 obrigat\u00f3ria a rotula\u00e7\u00e3o de cerveja. A rotulagem de bebidas \u00e9 regulamentada pelo Decreto n\u00ba 6.871 de 2009, mas tamb\u00e9m existem outras regras definidas por outras institui\u00e7\u00f5es, como a INMETRO, o Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (MAPA) e a ANVISA. As informa\u00e7\u00f5es que devem obrigatoriamente constar em um r\u00f3tulo de cerveja s\u00e3o:<\/p>

  • Nome empresarial do produtor (antiga raz\u00e3o social);<\/li>
  • Endere\u00e7o do produtor;<\/li>
  • \u00a0Identifica\u00e7\u00e3o clara do endere\u00e7o de fabrica\u00e7\u00e3o, quando terceirizado;<\/li>
  • N\u00famero de registro do produto no MAPA;<\/li>
  • Denomina\u00e7\u00e3o do produto;<\/li>
  • Ingredientes;<\/li>
  • Teor alco\u00f3lico;<\/li>
  • Data de fabrica\u00e7\u00e3o;<\/li>
  • Data de validade.<\/li><\/ul>

    Ent\u00e3o \u00e9 importante para voc\u00ea, microprodutor, ter em m\u00e3os essas informa\u00e7\u00f5es sobre a sua cerveja. Afinal, a partir do momento em que voc\u00ea quiser estocar e transportar, ela j\u00e1 deve estar rotulad\u00edssima!<\/p>

    Agora, como estamos falando de cervejas artesanais, outras informa\u00e7\u00f5es (n\u00e3o obrigat\u00f3rias) fazem parte de grande parte dos r\u00f3tulos e capturam os olhares de quem est\u00e1 buscando a bebida na prateleira.<\/p>

    Vamos l\u00e1, come\u00e7ando com os b\u00e1sicos \u2013 estilo, ABV, IBU e EBC…<\/p>

    Estilo<\/h3>

    Existem mais de 100 estilos diferentes de cerveja. Elas s\u00e3o classificadas algumas fam\u00edlias como as Ales, Lagers, Porters, Stouts e Lambics. Dentro dessas classifica\u00e7\u00f5es existem dezenas de estilos. As mais consumidas no Brasil s\u00e3o as Lagers, as chamadas cervejas de baixa fermenta\u00e7\u00e3o. Dentro da fam\u00edlia Lager, existem a Malzbier, a Pilsner, a American Lager, e por a\u00ed vai.<\/p>

    ABV (Alcohol By Volume)<\/h5>

    \u00c9 o \u00edndice que informa o teor alco\u00f3lico da cerveja a cada 100ml. Ou seja, se uma cereveja por exemplo indicar \u201c4,5% ABV\u201d, a cada 100ml de cerveja, h\u00e1 4,5ml de \u00e1lcool. O ABV \u00e9 importante n\u00e3o s\u00f3 para saber o qu\u00e3o pra l\u00e1 de Bagdad voc\u00ea vai ficar, mas tamb\u00e9m pode influenciar no sabor final. Cervejas com maior teor alc\u00f3olico tendem a ter o sabor e o aroma mais atenuados.<\/p>

    IBU (International Bitterness Unit)<\/h5>

    IBU \u00e9 uma escala inglesa que indica o amargor da cerveja e, consequentemente, sua for\u00e7a. Quanto maior a IBU, mais amarga (ou lupulada) \u00e9 a cerveja.
    H\u00e1 quem diga que os valores variam entre 4 e 70 IBU e que o paladar humano n\u00e3o reconhece o sabor mais acentuado acima disso\u2026 Entretanto, existem diversas cervejas descritas com IBUs mais altos e at\u00e9 mesmo IBU 100!<\/p>

    EBC (European Brewery Convention) e SRM (Standard Reference Method)<\/h5>

    S\u00e3o duas escalas para medi\u00e7\u00e3o da cor das cervejas. A legisla\u00e7\u00e3o brasileira utiliza a EBC como padr\u00e3o.
    Pela EBC, uma cerveja \u00e9 considerada clara quando apresenta um \u00edndice de at\u00e9 20 EBC. Se no r\u00f3tulo da sua cerveja, o EBC constar maior que 20, voc\u00ea est\u00e1 bebendo uma cerveja escura.<\/p>

    Algumas informa\u00e7\u00f5es sensoriais tamb\u00e9m s\u00e3o super interessantes para quem est\u00e1 lendo um r\u00f3tulo de cerveja.<\/p>

    An\u00e1lise Sensorial<\/h3>

    Em alguns r\u00f3tulos espec\u00edficos de cerveja artesanal, as cervejarias indicam como ser\u00e1 sua experi\u00eancia, apontando aroma, paladar, aftertaste e at\u00e9 como cada ingrediente \u00e9 traduzido em sabores e sensa\u00e7\u00f5es.<\/p>

    Outras informa\u00e7\u00f5es que podem ser encontradas com facilidade nos r\u00f3tulos de muitas cervejarias s\u00e3o:<\/p>

    • copo ideal;<\/li>
    • temperatura ideal;<\/li>
    • dicas de harmoniza\u00e7\u00e3o;<\/li><\/ul>

      \u00a0Algumas informa\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas, um pouco mais raras, podem ser vistas tamb\u00e9m! Utilizadas principalmente como divulga\u00e7\u00e3o de um diferencial de mercado, detalhes da produ\u00e7\u00e3o s\u00e3o super interessantes, mas podem ser dif\u00edceis de compreender.<\/p>

      Alguns exemplos s\u00e3o:<\/p>

      Dry-hopping, single hop e wet-hopping<\/h5>

      Pode parecer dif\u00edcil, mas n\u00e3o \u00e9! O r\u00f3tulo acima indica que a cerveja dentro da garrafa passou por um procedimento chamado dry-hopping. Isso nada mais \u00e9 que uma t\u00e9cnica de adi\u00e7\u00e3o de l\u00fapulo (ingrediente que respons\u00e1vel pelo amargor) na cerveja ap\u00f3s o resfriamento, ou seja, na fermenta\u00e7\u00e3o. A diferen\u00e7a no produto final \u00e9 que os aromas do l\u00fapulo ficam muito mais evidentes.<\/p>

      Quando apenas uma variedade de l\u00fapulo \u00e9 adicionada \u00e0 cerveja, o processo \u00e9 chamado de single hop. J\u00e1 quando acontece por meio do uso de l\u00fapulos frescos ao inv\u00e9s de l\u00fapulos secos, a t\u00e9cnica \u00e9 chamada de wet-hopping.<\/p>

      Puro malte<\/h5>

      Quando voc\u00ea vir o selo \u201c100% malte\u201d em um r\u00f3tulo de cerveja, isso quer dizer que essa cerveja tem 100% dos a\u00e7\u00facares derivados do malte da cevada, sem qualquer tipo de ingrediente adjunto, como milho ou arroz.<\/p>

      O design do r\u00f3tulo<\/h3>

      Antigamente, os r\u00f3tulos s\u00f3 serviam para mostrar todas essas informa\u00e7\u00f5es para o cliente final. Hoje em dia, com o mercado da cerveja artesanal crescendo, \u00e9 necess\u00e1rio se destacar de alguma forma, e a criatividade na hora de planejar o design do r\u00f3tulo \u00e9 sempre bem-vinda. Para criar uma identidade visual, voc\u00ea precisa conhecer o seu p\u00fablico.<\/p>

      Ah, e alguns pontos precisam ser levados em considera\u00e7\u00e3o no momento da cria\u00e7\u00e3o, por isso seguem dicas de \u201cComo escolher as caracter\u00edsticas de um r\u00f3tulo de cerveja\u201d?<\/p>

      Papel:<\/strong><\/h3>

      H\u00e1 v\u00e1rios tipos de pap\u00e9is que podem ser utilizados na produ\u00e7\u00e3o dos r\u00f3tulos de cerveja, assim como o papel couch\u00e9 brilho ou fosco, papel adesivo, vinil adesivo e substrato bopp.
      Todos eles possuem cola na parte do verso do r\u00f3tulo, para que assim a aplica\u00e7\u00e3o seja facilitada e, consequentemente, otimize a produ\u00e7\u00e3o dentro da cervejaria artesanal. \u00c9 importante que os pap\u00e9is possam entrar em contato com a umidade, j\u00e1 que as cervejas s\u00e3o armazenadas em geladeiras e freezers.<\/p>

      Tamanho:<\/p>

      para ter uma leitura agrad\u00e1vel e que atraia os consumidores, geralmente as cervejarias possuem o r\u00f3tulo no tamanho de 100x90mm. \u00c9 preciso se atentar as medidas do material, j\u00e1 que se ficar muito grande, as informa\u00e7\u00f5es podem ficar desencontradas, dificultando a identifica\u00e7\u00e3o da sua marca.
      Lembrando que o r\u00f3tulo tamb\u00e9m n\u00e3o deve ser muito largo, j\u00e1 que as garrafas possuem formatos arredondados e isso pode esconder dados em um primeiro instante.<\/p>

      Formato:<\/p>

      S\u00e3o diversos modelos \u00e0 sua escolha, seja no formato abas, retangular, quadrado e redondo. H\u00e1 tamb\u00e9m aqueles que possuem um design diferenciado.
      Voc\u00ea precisa analisar a identidade visual da sua marca e escolher aquele que mais a caracteriza, para assim atingir o seu objetivo com o p\u00fablico e se tornar uma das favoritas no mercado.<\/p>

      Cores e informa\u00e7\u00f5es:<\/p>

      assim como o formato, as cores precisam \u201cconversar\u201d com a identidade visual da marca de cerveja. Uma dica \u00e9 que a maioria das empresas deste ramo possui a cor preta nos r\u00f3tulos.
      Se atente a escolha do tamanho e tipo de fontes que estar\u00e3o nos r\u00f3tulos, imagens e \u00edcones. Voc\u00ea pode optar por um estilo mais vintage at\u00e9 ao que h\u00e1 de mais moderno em formas e letras no layout.
      Os dados que precisam estar no material s\u00e3o: nome, data de fabrica\u00e7\u00e3o da cerveja, teor alco\u00f3lico, volume do conte\u00fado, CNPJ e raz\u00e3o social do fabricante e ingredientes especiais, caso houver.<\/p>

      Com tudo pronto, vamos imprimir!<\/p>

      Para que os r\u00f3tulos consigam desempenhar a fun\u00e7\u00e3o de atrair os olhares dos clientes, o recomendado \u00e9 que a impress\u00e3o seja feita em gr\u00e1ficas especializadas no produto, que pode te entregar um adesivo de alta qualidade, especial para vidro, e uma impress\u00e3o que n\u00e3o vai ficar toda borrada quando a garrafa for para o balde de gelo, que se destaque na geladeira do bar.<\/p>

      Na PRINTMAX<\/strong> <\/em>temos impressoras de r\u00f3tulos para grandes quantidades (flexografia). Fazemos todo tipo de acabamento especial para r\u00f3tulos, como lamina\u00e7\u00e3o, verniz localizado, hot stamping, cold stamping e cortes especiais!<\/p>

      Fale com a gente, temos o material certo para a sua cerveja artesanal, agora voc\u00ea j\u00e1 sabe como ter um r\u00f3tulo de cerveja com excel\u00eancia e que gera resultado.<\/p>

      At\u00e9 a pr\u00f3xima!<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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